VIVAnews - Mengkonsumsi nasi putih sudah menjadi makanan pokok
masyarakat Indonesia. Namun Peneliti dari Universitas Harvard menemukan
bahwa mengkonsumsi nasi putih sangat tidak sehat untuk para penderita
diabetes. Lalu, makanan apa yang bisa menggantikan nasi putih?
Seperti dikutip dari laman Genius Beauty, peneliti menyatakan bahwa
beras merah bisa menggantikan nasi putih, bahkan menurunkan risiko
diabetes hingga 16 persen.
Mengganti nasi putih dengan beras merah merupakan salah satu cara
terbaik menekan peningkatan gula darah. Alasannya, nasi halus atau putih
bisa meningkatan kadar gula darah Anda.
Studi ini dilakukan di AS yang melibatkan lebih dari 200 ribu orang.
Hasil penelitian, ditemukan bahwa porsi makan 150 gram beras putih lebih
dari lima kali seminggu meningkatkan risiko diabetes sebesar 17 persen
dibandingkan dengan orang-orang yang makan hanya satu porsi nasi dalam
sebulan.
Hal ini dijelaskan oleh fakta bahwa beras merah kaya serat yang bisa
digunakan untuk diet. Penggilingan beras coklat menghapus sebagian besar
serat tersebut, sehingga kadar glukosa darah lebih tinggi.
Beras merah lebih sehat daripada beras putih dilihat dari konten serat
dan nutrisi. Bran atau bekatul dari gabah mengandung vitamin B, mineral,
serat, asam folat, juga kaya kalium, seng, tembaga, dan yodium. Selain
itu beras pecah kulit memiliki rasa kacang ringan.
Jadi pecinta nasi putih harus beralih ke beras merah dan biji-bijian
lainnya. Para peneliti merekomendasikan mereka yang suka makan banyak
nasi putih untuk menggantinya dengan beras merah.
0 komentar:
Posting Komentar